Zupy

Zupa jest w polskim domu daniem, które gotuje się najczęściej i najmniej dokładnie przepisuje — bo „przecież każdy wie, jak się robi pomidorową”. Te przepisy podają ilości i kolejność, których zwykle nikt nie zapisuje: ile marchewki na dwa litry wywaru, kiedy wchodzi zabielenie, żeby śmietana się nie zwarzyła, i po czym poznać, że kasza jest gotowa. Czas przy każdej pozycji obejmuje obieranie i gotowanie wywaru, a nie tylko moment, w którym garnek już stoi na kuchence.

Przepisy w tej kategorii

• 

  zupa75 min

  Kapuśniak z kapusty kiszonej z kiełbasą

  Kapuśniak z kiszonej kapusty z kiełbasą, ziemniakami i marchewką, doprawiany kminkiem. Sześć porcji z jednego garnka, około 75 minut.

  25 min pracy · 6 porcji · tani

• 

  zupa180 min

  Rosół drobiowy na udkach z włoszczyzną

  Rosół gotowany trzy godziny na udkach z kurczaka i włoszczyźnie. Sześć talerzy; gotowość mięsa rozstrzyga termometr: 74 °C.

  20 min pracy · 6 porcji · tani

• 

  zupa60 min

  Zupa jarzynowa z warzyw korzeniowych i mrożonek

  Zupa z warzyw korzeniowych i ziemniaków, dopełniona mrożonką pod koniec gotowania. Sześć talerzy z dwóch litrów wywaru.

  25 min pracy · 6 porcji · tani

• 

  zupa45 min

  Zupa krem z brokułu i ziemniaków z serem żółtym

  Krem z brokułu i ziemniaków zabielony startym serem żółtym, miksowany blenderem na gładko. Cztery porcje z jednego garnka, około 45 minut.

  18 min pracy · 4 porcje · średni koszt

• 

  zupa65 min

  Zupa ogórkowa z ogórków kiszonych z ziemniakami

  Zupa z kiszonych ogórków z ziemniakami i śmietaną, na wywarze z marchwi i pietruszki. Cztery talerze, około sześćdziesięciu pięciu minut.

  28 min pracy · 4 porcje · tani

• 

  zupa60 min

  Zupa pomidorowa z koncentratu z makaronem

  Zupa pomidorowa z koncentratu na wywarze z marchewki i pietruszki, zabielana śmietaną, z makaronem albo ryżem gotowanym osobno. Sześć porcji, około godziny.

  20 min pracy · 6 porcji · tani

• 

  zupa40 min

  Zupa z czerwonej soczewicy z marchewką

  Gęsta zupa z czerwonej soczewicy z marchewką, cebulą i czosnkiem, bez moczenia i bez blendera; z curry albo z sokiem z cytryny. Cztery porcje, około 40 minut.

  15 min pracy · 4 porcje · tani

• 

  zupa60 min

  Krupnik na kaszy jęczmiennej z włoszczyzną

  Krupnik na kaszy jęczmiennej z marchewką, pietruszką i ziemniakami — tania, sycąca zupa bez mięsa. Sześć porcji z garnka, około godziny.

  15 min pracy · 6 porcji · tani

• 

  zupa35 min

  Zupa z resztką mięsa, makaronem i włoszczyzną

  Zupa na podsmażonej włoszczyźnie z resztką mięsa z obiadu, z makaronem gotowanym osobno. Cztery talerze w 35 minut.

  15 min pracy · 4 porcje · tani

• 

  zupa55 min

  Zupa pieczarkowa z ziemniakami

  Zupa pieczarkowa z podsmażonych pieczarek z cebulą, z ziemniakami i marchewką, zabielana śmietaną. Cztery talerze w około 55 minut.

  25 min pracy · 4 porcje · tani

• 

  zupa100 min

  Grochówka z boczkiem wędzonym i ziemniakami

  Grochówka na boczku wędzonym, z ziemniakami, marchewką i majerankiem, z grochu łupanego bez moczenia przez noc. Sześć talerzy w około 100 minut.

  30 min pracy · 6 porcji · tani

• 

  zupa55 min

  Zupa kalafiorowa z ziemniakami i koperkiem

  Zupa kalafiorowa z różyczkami kalafiora, ziemniakami i marchewką, zabielana śmietaną, z koperkiem. Cztery talerze w około 55 minut.

  25 min pracy · 4 porcje · tani

• 

  zupa55 min

  Zupa ziemniaczana z boczkiem i majerankiem

  Zupa ziemniaczana na wytopionym boczku, z warzywami, czosnkiem i majerankiem. Cztery talerze z jednego garnka w około 55 minut.

  25 min pracy · 4 porcje · tani

• 

  zupa95 min

  Zupa cebulowa z grzankami zapiekanymi z serem

  Zupa cebulowa z kilograma cebuli smażonej do głębokiego złota, na bulionie, z grzankami zapiekanymi z serem. Cztery talerze w około 95 minut.

  40 min pracy · 4 porcje · tani

• 

  zupa65 min

  Zupa krem z dyni

  Zupa dyniowa: gładki krem z dyni i ziemniaków, zabielany śmietaną albo mlekiem kokosowym. Cztery talerze w około 65 minut.

  25 min pracy · 4 porcje · tani

• 

  zupa100 min

  Barszcz czerwony czysty na wywarze warzywnym

  Czysty barszcz czerwony z buraków na wywarze warzywnym, zakwaszony cytryną i niegotowany po zakwaszeniu. Cztery talerze w około 100 minut.

  25 min pracy · 4 porcje · tani

• 

  zupa55 min

  Zupa buraczkowa z ziemniakami

  Gęsta zupa z tartych buraków i ziemniaków na wywarze warzywnym, zakwaszona dopiero po zmiękczeniu ziemniaków i zabielona śmietaną. Cztery porcje w 55 minut.

  25 min pracy · 4 porcje · tani