12 zup bez mięsa

W żadnej z tych dwunastu zup nie ma mięsa ani wędliny. Jedno zastrzeżenie dotyczy jedenastu z nich: stoją na bulionie z kostki, a kostka bywa drobiowa — jeżeli to dla Ciebie różnica, weź warzywną albo ugotuj wywar z samych warzyw. Skład na opakowaniu rozstrzyga to lepiej niż my. W czystym barszczu kostka jest tylko dodatkiem — wiele domów gotuje go bez niej.

zupa60 min
Zupa pomidorowa z koncentratu z makaronem
Zupa pomidorowa z koncentratu na wywarze z marchewki i pietruszki, zabielana śmietaną, z makaronem albo ryżem gotowanym osobno. Sześć porcji, około godziny.
20 min pracy · 6 porcji · tani
zupa65 min
Zupa ogórkowa z ogórków kiszonych z ziemniakami
Zupa z kiszonych ogórków z ziemniakami i śmietaną, na wywarze z marchwi i pietruszki. Cztery talerze, około sześćdziesięciu pięciu minut.
28 min pracy · 4 porcje · tani
zupa60 min
Zupa jarzynowa z warzyw korzeniowych i mrożonek
Zupa z warzyw korzeniowych i ziemniaków, dopełniona mrożonką pod koniec gotowania. Sześć talerzy z dwóch litrów wywaru.
25 min pracy · 6 porcji · tani
zupa60 min
Krupnik na kaszy jęczmiennej z włoszczyzną
Krupnik na kaszy jęczmiennej z marchewką, pietruszką i ziemniakami — tania, sycąca zupa bez mięsa. Sześć porcji z garnka, około godziny.
15 min pracy · 6 porcji · tani
zupa55 min
Zupa pieczarkowa z ziemniakami
Zupa pieczarkowa z podsmażonych pieczarek z cebulą, z ziemniakami i marchewką, zabielana śmietaną. Cztery talerze w około 55 minut.
25 min pracy · 4 porcje · tani
zupa55 min
Zupa kalafiorowa z ziemniakami i koperkiem
Zupa kalafiorowa z różyczkami kalafiora, ziemniakami i marchewką, zabielana śmietaną, z koperkiem. Cztery talerze w około 55 minut.
25 min pracy · 4 porcje · tani
zupa55 min
Zupa buraczkowa z ziemniakami
Gęsta zupa z tartych buraków i ziemniaków na wywarze warzywnym, zakwaszona dopiero po zmiękczeniu ziemniaków i zabielona śmietaną. Cztery porcje w 55 minut.
25 min pracy · 4 porcje · tani
zupa45 min
Zupa krem z brokułu i ziemniaków z serem żółtym
Krem z brokułu i ziemniaków zabielony startym serem żółtym, miksowany blenderem na gładko. Cztery porcje z jednego garnka, około 45 minut.
18 min pracy · 4 porcje · średni koszt
zupa65 min
Zupa krem z dyni
Zupa dyniowa: gładki krem z dyni i ziemniaków, zabielany śmietaną albo mlekiem kokosowym. Cztery talerze w około 65 minut.
25 min pracy · 4 porcje · tani
zupa95 min
Zupa cebulowa z grzankami zapiekanymi z serem
Zupa cebulowa z kilograma cebuli smażonej do głębokiego złota, na bulionie, z grzankami zapiekanymi z serem. Cztery talerze w około 95 minut.
40 min pracy · 4 porcje · tani
zupa40 min
Zupa z czerwonej soczewicy z marchewką
Gęsta zupa z czerwonej soczewicy z marchewką, cebulą i czosnkiem, bez moczenia i bez blendera; z curry albo z sokiem z cytryny. Cztery porcje, około 40 minut.
15 min pracy · 4 porcje · tani
zupa100 min
Barszcz czerwony czysty na wywarze warzywnym
Czysty barszcz czerwony z buraków na wywarze warzywnym, zakwaszony cytryną i niegotowany po zakwaszeniu. Cztery talerze w około 100 minut.
25 min pracy · 4 porcje · tani