6 obiadów z kurczakiem

Kurczak wybacza najmniej ze wszystkich mięs — niedopieczony jest ryzykiem, a przepieczony suchy — więc przy każdym z tych sześciu dań stoi ta sama liczba: siedemdziesiąt cztery stopnie w najgrubszym miejscu. To jedyny sposób, który działa tak samo na indukcji, na gazie i w cudzym piekarniku. Cztery z nich mieszczą się w godzinie, dwa w czterdziestu pięciu minutach.

obiad40 min
Kurczak duszony z warzywami w sosie sojowym
Paski kurczaka duszone z marchewką i papryką w sosie sojowym, na ryżu albo makaronie. Cztery porcje; gotowość mięsa rozstrzyga termometr: 74 °C.
15 min pracy · 4 porcje · średni koszt
obiad45 min
Kurczak w sosie curry z ryżem
Pierś z kurczaka w łagodnym sosie curry ze śmietaną, podana z ryżem albo makaronem. Cztery porcje; gotowość mięsa rozstrzyga termometr: 74 °C.
20 min pracy · 4 porcje · średni koszt
obiad50 min
Kurczak smażony z pieczarkami i makaronem
Paski piersi kurczaka smażone z pieczarkami i cebulą, wymieszane z makaronem. Przepis na 4 porcje, około 50 minut; gotowość mięsa rozstrzyga termometr — 74 °C.
35 min pracy · 4 porcje · średni koszt
obiad55 min
Kurczak duszony z ziemniakami i papryką w jednym garnku
Pierś z kurczaka duszona z ziemniakami i papryką w jednym garnku. Cztery porcje; gotowość mięsa rozstrzyga termometr: 74 °C.
20 min pracy · 4 porcje · tani
obiad60 min
Ryż smażony z kurczakiem i warzywami
Schłodzony ryż smażony z kurczakiem, jajkiem i warzywami na jednej patelni. Cztery porcje; gotowość mięsa rozstrzyga termometr: 74 °C.
25 min pracy · 4 porcje · tani
obiad60 min
Kurczak duszony w sosie koperkowym z ziemniakami
Pierś z kurczaka duszona w sosie śmietanowym z koperkiem, z ziemniakami, kaszą, ryżem albo makaronem; gotowość mięsa mierzy termometr. Cztery porcje.
25 min pracy · 4 porcje · średni koszt